ABD’li bilim adamları “Cancer Prevention Research” dergisinde yayımlanan bir araştırmada cevizin bağırsak bakterilerini faydalı şekle dönüştürdüğünü ve kolon tümörünün baskılanmasında faydalı olduğunu ortaya çıkarmışlardır…” Sonuç olarak ilk kez ceviz tüketiminin kolon kanseri gelişimini azaltabileceğini gösterdi” Baş Araştırmacılar ceviz tüketmenin ak gibi sağlık sorunları karşısında çeşitli faydalar sunduğuna dair kanıtların giderek arttığını dile getirdi. Rosenberg ayrıca bu çalışmaya göre cevizin kolonu sağlıklı hale getirmek için probiyotik gibi hareket edebildiğini, bunun sonucunda kolon tümörlerine karşı koruma sağlayabileceğini de vurguladı.
Ceviz, yüksek besinli bir gıda maddesi olarak dünyanın birçok yerinde yüzyıllardan bu yana tüketilen Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yerfıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğine sahip olmasıyla birlikte Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidandır ve Alzheimer, kalp hastalıkları ile kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmektedir Sürekli olarak gerçekleştirilen çeşitli incelemeler ve araştırmalar sonucunda ceviz yönünden zengin bir beslenme düzeninin prostat, meme ve kolon gibi farklı kanser türlerine fayda sağlayabileceği görülmüştür.
Amerika’lı bilim adamlarının yaptığı araştırmaya göre;
Ceviz yönünden zengin Olan besin öğeleriyle yapılan diyetlerin kolesterol seviyesini kayda değer oranda düşürdüğünü, prostat kanserinin gelişimini yavaşlattığını ve meme kanserinin gelişiminde de büyük rol oynadığı bilinen IGF-1 hormonunda bir düşüşe neden olduğunu göstermiştir.
“Kolon kanseri hücreleri ile ilgili olarak da yapılan bir araştırma grubunun da gerçekleştirdiği incelemeye göre, her gün 2 porsiyon ceviz tüketimi ile kolon kanseri hücresinin gelişimi %33 oranında yavaşlatabildiği de kanıtlanmış olup tedavi edici özelliği de ispat edilmiş oldu.